Tacacho con Cecina
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Descripción
Ingredientes :
- plátanos verdes
- manteca de cerdo
- cecina de chancho o choizo
- sal y aceite
Preparación :
Asar los plátanos en carbón, retirarlos y ponerlos en un mortero o platillo (recipiente de madera), machacarlos con un poco de manteca de cerdo. Aparte freir la cecina o el chorizo. Se sirva caliente y acompañado de salsa de cebolla, algunas verduras de ensalada y ají molido.
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Tacacho con Cecina