Cebolla roja

Uno de los más apreciados en el cultivos de hortalizas más comunes. La cebolla es valorado por su alto contenido de materia seca (10-20), incluyendo los azúcares (7-10%), proteínas (2-3%), un gran número de diferentes sales minerales, vitaminas y aceites esenciales tienen propiedades antibacterianas. En el arco contiene un 20% mg de vitamina C en hojas de 35 mg%, vitamina B1-60mg% de. Además, es rico en vitaminas B2, PP, potasio, fósforo, calcio y hierro y elementos traza. Los aceites esenciales agregue la cebolla y el picante peculiar del olfato, que estimulan el apetito.