Poro seco
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Descripción
Características
Color : Verde y blanco.
Sabor y aroma : Característico del poro fresco.
Humedad : 4 máximo
estándares microbiológicos
Recuento Plaquetario Aerobio: Max 100000 /gr.
Coliformes Totales: Mx. 50/g.
E. Coli: Negativo
Moho: Max 300/gr.
Levaduras: Max 300/gr.
Color : Verde y blanco.
Sabor y aroma : Característico del poro fresco.
Humedad : 4 máximo
estándares microbiológicos
Recuento Plaquetario Aerobio: Max 100000 /gr.
Coliformes Totales: Mx. 50/g.
E. Coli: Negativo
Moho: Max 300/gr.
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