La Maca
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Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL CULTIVO
La maca bajo condiciones de Puna se comporta como una especie bienal y cumple su ciclo de vida con dos fases bien definidas.
Fase vegetativa o Producción de hipocotilos:
dura 9 meses
Fase reproductiva o producción de semillas:
dura 5 meses
Existe una interfase entre estas dos fases que dura entre 2 y 2.5 meses, transición que sirve de reposo a la planta (dormancia) para pasar de una etapa a otra.
MANEJO AGRONÓMICO
Producción de Hipocotilos:
En terrenos descansados (Purum) se siembra el voleo, cuando empiezan las primeras lluvias, entre los 20 y 25 días empiezan germinar; luego a los 4 y 7 meses se efectúan los deshierbos, las principales plagas y enfermedades que la atacan en esta etapa son:
Premnotrypes sp. Hymeli, Agrotis sp. Feltia sp. Peronospora, Fusarium y Rhizoctonia. Cuando las hojas de la mayor parte de la población se torna amarillenta se empieza a cosechar, esta se realiza utilizando una pequeña picota llamada cashu. Durante el proceso de secado al sol se presentan problemas que causan una perdida considerable de la cosecha, entre el 30 y 50. Luego del secado se almacena para su venta.La maca es un producto alimenticio y medicinal, cuya planta(Lepidium meyenii Walp.) fue domesticada por comunidades preincas , probablemente en Junín, 2000 años antes de Cristo y cultivada en las condiciones ambientales extremas de la Cordillera de los Andes Centrales del Peru, entre los 4100 a 4300 m.s.n.m., en la meseta de Bombom en Junín y Cerro de Pasco.
En los últimos años por la popularidad de este producto se ha expandido la producción a los departamentos de Ancash, Apurimac, Ayacucho, Huanuco, Huancavelica y Puno. Como resultado en el año 1999 se cultivo aproximadamente 1200 ha de maca. Este incremento, denominado como el "boom de la maca", es debido al incremento de su la demanda en Japón, Europa y EEUU. El gobierno en el mismo año, en un esfuerzo de darle valor agregado, prohíbe la exportación de la maca como raíz, por lo cual desde la fecha se empieza a exportar como haina, comprimidos, cápsulas, y otros derivados.
Este producto usado por la medicina tradicional, le atribuyen propiedades como; afrodisíaco, corrige la esterilidad femenina y masculina, regulador hormonal en la menopausia . También es reportado para incrementar la energía y vitalidad , otras propiedades medicinales incluye, redución del estrés, regula la secreción hormonal, estimula el metabolismo y mejora la memoria, se le atribuye actividad antidepresiva y combate la anemia, por lo que también es conocido con el nombre de "ginseng peruano"
La maca bajo condiciones de Puna se comporta como una especie bienal y cumple su ciclo de vida con dos fases bien definidas.
Fase vegetativa o Producción de hipocotilos:
dura 9 meses
Fase reproductiva o producción de semillas:
dura 5 meses
Existe una interfase entre estas dos fases que dura entre 2 y 2.5 meses, transición que sirve de reposo a la planta (dormancia) para pasar de una etapa a otra.
MANEJO AGRONÓMICO
Producción de Hipocotilos:
En terrenos descansados (Purum) se siembra el voleo, cuando empiezan las primeras lluvias, entre los 20 y 25 días empiezan germinar; luego a los 4 y 7 meses se efectúan los deshierbos, las principales plagas y enfermedades que la atacan en esta etapa son:
Premnotrypes sp. Hymeli, Agrotis sp. Feltia sp. Peronospora, Fusarium y Rhizoctonia. Cuando las hojas de la mayor parte de la población se torna amarillenta se empieza a cosechar, esta se realiza utilizando una pequeña picota llamada cashu. Durante el proceso de secado al sol se presentan problemas que causan una perdida considerable de la cosecha, entre el 30 y 50. Luego del secado se almacena para su venta.La maca es un producto alimenticio y medicinal, cuya planta(Lepidium meyenii Walp.) fue domesticada por comunidades preincas , probablemente en Junín, 2000 años antes de Cristo y cultivada en las condiciones ambientales extremas de la Cordillera de los Andes Centrales del Peru, entre los 4100 a 4300 m.s.n.m., en la meseta de Bombom en Junín y Cerro de Pasco.
En los últimos años por la popularidad de este producto se ha expandido la producción a los departamentos de Ancash, Apurimac, Ayacucho, Huanuco, Huancavelica y Puno. Como resultado en el año 1999 se cultivo aproximadamente 1200 ha de maca. Este incremento, denominado como el "boom de la maca", es debido al incremento de su la demanda en Japón, Europa y EEUU. El gobierno en el mismo año, en un esfuerzo de darle valor agregado, prohíbe la exportación de la maca como raíz, por lo cual desde la fecha se empieza a exportar como haina, comprimidos, cápsulas, y otros derivados.
Este producto usado por la medicina tradicional, le atribuyen propiedades como; afrodisíaco, corrige la esterilidad femenina y masculina, regulador hormonal en la menopausia . También es reportado para incrementar la energía y vitalidad , otras propiedades medicinales incluye, redución del estrés, regula la secreción hormonal, estimula el metabolismo y mejora la memoria, se le atribuye actividad antidepresiva y combate la anemia, por lo que también es conocido con el nombre de "ginseng peruano"
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