Antocianinas - Zanahoria Purpura - Maiz Morado

LAS ANTOCIANINAS - Antioxidantes

Los Antioxidantes son agentes que retardan o previenen la oxidación de las celulas. La oxidación es una reacción química que transfiere una sustancia a un agente oxidante, por lo que producen radicales libres responsables de una reacción en cadena que daña las células. Los antioxidantes ponen fin a la oxidación, actuando sobre los radicales libres y la oxidación por sí mismos, por eso se define químicamente como "agentes de reducción". Son, por tanto, capaz de neutralizar los radicales libres y proteger el cuerpo de su acción negativa, (Antienvejecimiento).